為什么都在存白茶?

為什么都在存白茶?

0閱讀 2019-03-08 08:10 文化

一年茶,三年藥,七年寶。這是一句頗具煽動力的宣傳語?!吧縿印甭犉饋硐袷琴H義詞,但也正是被煽動,所以才讓更多人接觸到了白茶這好物件。通過接觸,很多人加入了存白茶的行列,這其中原因是什么?


一、老白茶曾經(jīng)被當(dāng)藥

三年藥,這并非空穴來風(fēng)。

在茶區(qū),曾經(jīng)缺少藥品的年代了,原住民們存茶為的是:治療小兒麻疹、咽喉腫痛、感冒發(fā)燒、腸胃不適、水土不服等病癥;也有個別中醫(yī)院以白茶當(dāng)藥引的。當(dāng)時存白茶的初衷很簡單,就是為了治病。

隨著生活水平的提高,現(xiàn)代人生病主要的當(dāng)然還是以看醫(yī)生為主,現(xiàn)在存茶,喝老茶大家無需再抱著治病的心態(tài)的看待,大更在意的是養(yǎng)生功效。

來看一個研究報告:

2011年2月到2012年6月,福鼎市政府委托國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、清華大學(xué)中藥現(xiàn)代化研究中心、北京大學(xué)衰老醫(yī)學(xué)研究中心、國家教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家中醫(yī)藥管理局亞健康干預(yù)技術(shù)實(shí)驗(yàn)室以白茶為研究對象,同化學(xué)物質(zhì)組學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)水平上探討了白茶保健功能及其科學(xué)機(jī)理。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)了白茶的諸多功效:
1)白茶具有顯著的美容與抗衰老作用;
2)白茶可預(yù)防皮膚細(xì)胞的光老化;
3)白茶有顯著的降血脂作用;
4)白茶具有明顯的降血糖作用;
5)白茶可有效修復(fù)飲酒過量引起的酒精性肝損傷;
6)白茶具有明顯的抗炎作用;
7)白茶可有效平衡腸道微生物菌群,從而調(diào)節(jié)腸胃;
8)年份白茶比新產(chǎn)白茶在保健功效上有獨(dú)到的表現(xiàn)。

結(jié)論表明,白茶的養(yǎng)生功效是真實(shí)存在的,老白茶效果更佳。

茶是茶,藥是藥,茶雖不是藥,但可養(yǎng)生。






二、老白茶更有魅力:


①白茶經(jīng)過存放,內(nèi)在的多酚氧化酶及其它各種生物酶會持續(xù)不斷的起作用,把白茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、脂類、碳水化合物等物質(zhì)轉(zhuǎn)化為芳香類物質(zhì)、茶黃素、茶褐素等,使白茶的滋味與湯色不斷出現(xiàn)變化,也使白茶更耐泡。


②白茶經(jīng)過存放,香氣更濃郁持久,銀針多為毫香、果香、陳韻,牡丹多為毫香、醇香、陳韻,壽眉多為棗香、藥香;口感方面表現(xiàn)為柔和,飽滿,潤滑,有質(zhì)感,回甘強(qiáng)烈,韻味持久悠長。

品質(zhì)好的老白茶,讓人有更愉悅的品飲體驗(yàn)。你說,現(xiàn)代人喝茶不就是為了味覺,嗅覺體驗(yàn)嗎?






三、新茶還不貴,老茶已天價


說到錢,這個大家都比較敏感,很多老茶人感受比較明顯,現(xiàn)在的老茶一年一個價,更有甚者已經(jīng)達(dá)到天價,普洱茶是這樣,陳年老鐵是這樣,白茶也是無法避免。市場有消費(fèi)認(rèn)可度,自然推動價值的增長,比如2005年的壽眉,曾經(jīng)二三十一斤,保存合理,轉(zhuǎn)化到位的,現(xiàn)在零售終端已經(jīng)破1000元。這樣的巨大變化,更多人選在了自己存茶,畢竟現(xiàn)在新茶還不貴,但是每年價格都在攀升。愛喝茶的人,每年都會有買茶資金預(yù)算,那還不如每年存一點(diǎn),倒著喝,年年可喝到老茶,這何嘗不是一種完美的投資。






四:年輕存茶,老時相約


沒錯,時間是制茶大師,歲月流逝,茶在轉(zhuǎn)化,在成長,相同的茶,不同的人在不同的環(huán)境下存放出來品質(zhì)是不一樣的。趁年輕,相約存一款茶,你存北方,我放南方,你我各天涯,老來之時,以茶之名,相約一戰(zhàn),最美的事,莫過于此。茶,是一個媒介,她承載了昨天的故事。



上一頁:武夷巖茶山場之最: 最清冷

下一頁:普洱茶投資分析:收藏茶能否落地的底層邏輯 學(xué)會了就不會翻車

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4